プラントベースplantbase
こんにちは！研究員のフィーカです。
いよいよプラントベースフード（植物性食品）を日々の生活に取り入れてみよう！のスタンプラリーミッションがスタートしましたね✨
「プラントベースって意識高そう…」「なんだか難しそう…」なんて思っていませんか？
大丈夫！実は、ちょっとした工夫とアイデアで、気軽に取り入れられるんです😊
そこで・・・
フィーカも皆さんと一緒に、1か月間プラントベースフード生活に挑戦することにしました！
「どんな風に取り入れたらいいんだろう？」という方の参考になるよう、私が一足先に試してみたプラントベースフードライフを、少しずつご紹介していきます。
少しでも皆さんのお役に立つ情報をお届けできると嬉しいです。
各週のプラントベースライフは以下リンクより
第1週目 プラントベースミルクを試そう！
第2週目 プラントベースヨーグルトを試そう！
第3週目 プラントベースチーズを試そう！
第4週目 プラントベースミートを試そう！
第1週目 プラントベースミルクを試そう！
1日目
先ずは、アーモンドミルクに挑戦！
ジョギング後のご褒美に、プロテインをアーモンドミルクでシェイク✨
砂糖不使用だから、すっきりした飲み心地でプロテインの味も邪魔しません♪
2日目
今日は近くのコーヒースタンドで、オーツミルクのカフェラテをオーダー！
牛乳のカフェラテよりも、クリーミーでほんのり甘い味わいに感動✨
外出先でも簡単に取り入れられますね。
3日目
日本人にもおなじみの豆乳は、プラントベースミルクの代表格。
スーパーでも手軽に手に入りますよね！
フィーカは「いちじく味の豆乳」がお気に入り♪見つけたら即ゲットします。
4日目
今日はアーモンドミルクを使ってホットケーキを作ってみました！
アーモンドの香ばしい風味がプラスされるから、お菓子作りにもいいのかも？
ちなみに、アーモンドミルクは、アーモンドの含有率が高いと濃厚でリッチな味わいです。
5日目
寒くなってきたので、ゴマ豆乳鍋を作ってみました！
体の芯から温まって、美味しいだけでなく良質なたんぱく質も接種できます♪
白だし豆乳鍋もおすすめですよ😊
6日目
フィーカが大好きなかぼちゃスープを、アーモンドミルクで作ってみました！
どちらもビタミンEがたっぷりで、抗酸化作用や血行促進が期待できるんです✨
ちなみにビタミンEは、若返りビタミンとも呼ばれるらしいです
7日目
プラントベースミルク生活も、徐々に当たり前になってきたような・・・
ジョギング後のプロテインには、やっぱりアーモンドミルクが一番でした🥛
みなさんのお気に入りもぜひ教えてくださいね！
第2週目 プラントベースヨーグルトを試そう！
1日目
豆乳ヨーグルトに挑戦！
個人的には乳製品ヨーグルトよりも、さっぱりとして味わいで酸味も少ない気がしました。
パッケージを開けた際に、水分の分離も少ないなと思いました。
2日目
今日は豆乳ヨーグルトをアレンジ✨
一晩、ドライフルーツ（マンゴー）を入れてみました。
豆っぽさを感じる豆乳ヨーグルトとかには、こんなアレンジがあると食べやすいのかな？
3日目
ブルーベリー味の豆乳ヨーグルトを発見🫐
プレーン味が多いので、驚いて思わず手を取ってしまいました😆
今から食べるのが楽しみです。
4日目
今日は、大豆で作られたヨーグルトを発見✨
豆乳のヨーグルトとは違って、食物繊維も取れるそうです。
少しねっとりもったりしていて、満足感を感じました😋
5日目
植物性ヨーグルト、1食分売りが少ないの残念なポイントですよね・・・
今日はチキンをヨーグルトにしっかり漬けて、タイカレーにしてみました
ココナッツミルクで作るより、マイルドで食べやすいかも♪
6日目
まだ残ってる豆乳ヨーグルト、今日はチーズケーキにアレンジしてみました🍰
豆乳ヨーグルトの場合、「水切りしなくてもOK」って情報もあったけど、
ちょっと不安で今回は水切りで作成しました
7日目
今日は、少し高級なスーパーに立ち寄りました
そこで、アーモンドで作られたヨーグルトを発見、驚きました😲
豆乳が一般的と思っていたから、植物性ヨーグルトの広がりにワクワクです✨
第3週目 プラントベースチーズを試そう！
1日目
まずはスーパーで気になるものをいくつか購入しました🛒
豆乳、玄米、ココナッツミルクで作られた商品を発見👀
シュレッドも多いけど、スライスタイプもあるみたいです
2日目
今日はココナッツで作られたシュレッドをトーストにのせて朝食に☀️
思った以上にとろけていてびっくり！😲
あっさりとした風味で、朝にぴったりでした🌿
3日目
今日は玄米ベースのシュレッドにチャレンジ✨
サラダにトッピングしてみました
ココナッツタイプより少し太めで、食べ応えがありました😋
4日目
今日は玄米ベースのシュレッドをトーストにのせて食べてみました✨
ココナッツと比較すると、溶け感はそこまでないかも🤔
コチラもあっさりしているので、チーズ特有の臭みが苦手な人も食べやすいかな😊
5日目
豆乳で作られたシュレッドにも挑戦！
豆乳だと大豆イソフラボンが摂取できるので、女性には嬉しいですね✨
インターネットには豆乳＋レモン果汁で作れるレシピもあって気になります👀
6日目
今日は市販のつくねに、豆乳シュレッドをトッピング✨
つくねのタレがしっかり濃いので、あっさり目のシュレッドと相性抜群😋
いつものチーズつくねが、少しヘルシーになったかも？
7日目
色々試した結果、トーストやお肉にのせて熱を加える料理🔥に使うのが
個人的にいちばんお気に入りでした🥰
ワイン🍷と一緒に楽しむときは、やっぱりいつものチーズ🧀になっちゃいます
第４週目 プラントベースミートを試そう！
第１日目
先ずはがんもどきを購入✨
いろんなサイズのがんもどきがあるけど、今回は大きめサイズをチョイス！
白菜と一緒に、やさしい味わいの和風煮物にしました
第２日目
今日は、がんもどきに植物性シュレッドをトッピングしてオーブン焼きに
とろけたシュレッドでボリュームアップ＆満足感アップ😋
プラントベースライフ、ますます楽しくなってきました🌱
第３日目
今日は立ち寄ったカフェ☕で、大豆ミートを使ったサンドイッチを発見！
手軽に食べられる機会が増えているんですね😊
大豆ミートは食べごたえもしっかりありました
第４日目
今日はスーパーで、植物由来のパスタソース（カルボナーラ）を発見👀
今や卵🥚まで植物由来の時代なんですね✨
1食分で売っているので、お試しにもぴったり💚
第５日目
フィーカの本日のランチは、「ソイパティ」を使ったバーガー🍔
ファーストフード店でも登場していて、手軽に取り入れやすいのが嬉しい✨
ハンバーガーは食べたいけど、ヘルシーにしたい…そんな時にぴったりです🌿
第６日目
大豆ミートのミンチタイプを購入🛒
ブロックタイプもあるけど、まずは手軽に使えるミンチタイプから🌱
そぼろや麻婆豆腐に使うのが楽しみです😋
第７日目
プラントミートライフもいよいよ最終日💪
今日はお肉なしの豆腐バーグ🍽️を作りました！
淡泊になりやすいので、濃いめの和風あんかけソースでコクをプラス✨
